Eleito pela ONU como o Ano Internacional do Turismo Sustentável, 2017 é um marco importante para refletir e agir sobre o tema, que tem sido cada vez mais abordado em diversos segmentos. Foi a partir daí que, um grupo de pessoas já preocupadas e atentas ao assunto, se reuniu para colocar em prática a iniciativa de promover uma semana especial para alertar sobre a importância de uma vida mais saudável. Assim nasceu a Healthy Week, evento baseado nos tripés da gastronomia, sustentabilidade e bem-estar, que acontecerá entre os dias 05 e 12 de agosto no interior de São Paulo.
Idealizado pela Fazenda Coronel Jacinto, em Bragança Paulista, o evento tem parceria do Unique Garden Hotel & Spa (Mairiporã) e apoio do Hotel Toriba (Campos do Jordão); além dos restaurantes Au Vin (São Paulo), Alecrim, Gusto Italianíssimo e Quintal de Casa (todos de Braganca Paulista).
A Healthy Week vem propor uma unificação dos meios de hospedagens e dos parceiros, mesmo que distantes fisicamente, acreditando que novas atitudes e simples gestos podem mudar o mundo e sua percepção e, assim, programar uma onda positiva e do bem conclui Enry de Saint Falbo, proprietário da Fazenda Coronel Jacinto e um dos mentores deste projeto.
“A atualidade nos impulsiona a agir. Provoca-nos em direção à reconstrução de um cotidiano mais responsável e voltado ao compartilhar. O movimento nasce para contrapor o individualismo. O Unique Garden pratica e sempre apoiará iniciativas voltadas à inserção e interação social, assim como as ações de valorização das boas práticas para uma vida mais saudável”, conclui Marcus Serejo, gerente geral do Unique Garden. A abertura oficial será no dia 05 de agosto às 10h na Fazenda Coronel Jacinto para convidados que poderão participar de atividades gratuitas ligadas à alimentação saudável e cuidadado com o corpo e mente, como: palestras, workshops, oficinas, yoga e meditação. Os interessados deverão realizar inscrições antecipadas no próprio local. O Unique Garden oferecerá oficinas de saladas com o Chef Daniel Aquino, construção de espiral de ervas e de relógio de Sol, além da feira de adoção de cachorros do projeto Encontrei um Amigo. Os chefes italianos Anna Rita e Pepe, do Restaurante Gusto Italianissimo, darão aula sobre azeites e sua importância para a saúde com degustação com pães especiais do Santo Forno, que oferecerá curso sobre como fazer fermento caseiro. Haverá uma feira com exposição e venda de produtos orgânicos e artesanato sustentável de produtores de cidades como: Bragança Paulista, Pedra Bela, Vargem, Pinhalzinho, Atibaia, Tuiti, Joanópolis, Piracaia, Mairiporã e Campos do Jordão. O Au Vin e o Quintal de Casa serão os restaurantes oficiais durante a abertura do evento. Haverá demonstração de como criar pratos saudáveis, que poderão ser degustados depois de prontos. Já os pratos servidos, serão cobrados a parte de acordo com o cardápio. A decoração dos espaços onde acontecerão as oficinas e a feira de orgânicos será conforme os preceitos da bioarquitetura, usando somente materiais naturais em sua concepção. O Galpão Busca Vida, que assina o famoso Festival da Serrinha, irá organizar as apresentações circenses e musicais para entreteter o público visitante. No decorrer da semana acontecerão atividades simultaneas nas dependências dos hotéis (Fazenda Coronel Jacinto e Unique Garden) nos restaurantes (Au Vin, Quintal de Casa, Gusto Italianissimo, Alecrin) e parceiros participantes da Healthy Week. Esta programação será destinada exclusivamente aos hóspedes e convidados e estará disponível no site de cada empreendimento. Durante o encerramento, dia 12 de agosto, na Fazenda Coronel Jacinto, acontecerão atividades e bate papo sobre sustentabilidade e as lições decorrentes do próprio evento. A iniciativa tem o objetivo de se tornar um movimento anual de conscientização, educação e sustentabilidade.
Serviço
Primeira Edição do Healthy Week Bragança Paulista de 05 a 12 de agosto de 2017 *
Abertura Dia 05 de agosto às 10h00 Fazenda Coronel Jacinto Estrada Velha Bragança Pedra Bela, km 15
Contato: (11) 971755797
Entrada Gratuita Importante fazer reserva. O evento tem limite de participantes para o ingresso e na participação de cada atividade.
*Demais dias consultar calendário da programação ou no site: www.healthyweek.com.br
Acesse o site:
